河南男子因吃隔夜蟹，致脑膜炎丧失意识，医生：隔夜蟹会产生毒素在河南郑州

在河南郑州，河南中医药大学第一附属医院脑病科主任医师杨俊红接诊了一名年仅20岁的男子，因吃隔夜螃蟹患上脑膜炎，激发癫痫大发作，全身抽搐意识丧失，经医生抢救，目前男子治愈出院。医生提醒：千万不要吃隔夜蟹，它会产生组胺毒素。

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正常情况下来说，隔夜的螃蟹是不建议吃的，因为螃蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，煮熟后高温条件下很容易出现变质，食用后会加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁，但低温可以减缓螃蟹变质的时间，也就是说，煮熟的螃蟹常温下不能保存一晚，否则很容易加重人体肠胃负担；但如果是置于冰箱保存，那保存隔夜适当可以进行食用。

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不管是什么食物隔了一晚再吃，味道，质感都会变差，而且依据食物的不同，细菌滋生的速度不一样导致有些东西吃不了。网友PP的移动城堡：不要说隔夜蟹，最好说煮熟了多少小时的蟹，因为细菌滋生不是按照黑白天来计算，而是按时间来算的。

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大家最好还是不要吃隔夜的食物了，避免得不偿失。网友儿科陈医生：一些隔夜的海鲜、肉类等，很容易被细菌污染，细菌在里面又很容易生长繁殖，进食这些食物后，细菌通过肠道粘膜进入血液循环，到达脑部引起脑膜炎，就会出现发热、头痛、呕吐、抽搐、昏迷等等一系列表现，非常危险。

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对此，你有什么观点吗？你们会吃隔夜的食物吗？感谢您的阅读，如有不妥之处，愿您留下宝贵的建议！
(原标题：20岁男子吃隔夜蟹患脑膜炎激发癫痫发作！医生提醒：千万不要吃隔夜蟹）
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