1、用料：河蚌500克、嫩豆腐150克、红干椒4个、生姜3片、葱段5克、蒜头5克 。
2、河蚌豆腐煲的做法：准备阶段：先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等 ， 然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净，准备好豆腐、葱、红干椒等食材 。
【河蚌豆腐煲怎么做】3、锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟 ， 捞去浮沫，捞出河蚌，锅内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！
4、将葱斜切成段，辣椒切段，河蚌切小片备用，豆腐切块备用 。
5、锅预热注入油，烧至六分热放入蒜、辣椒、生姜炸出香味，加入适量凉水 。
6、放入河蚌小火煲10分钟 ， 煮开后不断撇去浮沫 ， 让汤底白白的就可以 。
7、河蚌可以插进筷子，即可放入豆腐块再煲两分钟 ， 加入盐调味 。
8、加入淀粉水勾芡，撒入葱段即可关火装盘 。

• 用臭豆腐能钓鱼吗
• 黑椒汁的做法
• 香菇豆腐牛肉汤
• 淮山可以和墨鱼放在一起煲汤吗
• 如何做笔管鱼炖豆腐
• 如何做海带豆腐皮
• 茼蒿与豆腐能一起做吧
• 梨子和红枣冰糖煲汤有好处吗
• 河蚌肉的打开方法
• 土豆能和廋肉和黄芪能一起煲汤吗