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茯苓粉是一种抗衰老食品 ， 素为古代讲求养生之道的人所喜爱 。 据《东坡杂记》所载 ， 古代制作方法是 ， 将鲜茯苓削去皮 ， 切为小方块 ， 在陶质容器内 ， 用清水煮熟 ， 至酥软解散为度 。 然后放入麻布袋中 ， 在冷水中揉荡 ， 至细粉全部渗出 。 将粉浆静置数小时 ， 倾去上清液 ， 收取细粉 ， 用蜂蜜拌和 ， 搓成细条状 ， 蒸熟后随时取食 。
【枸杞|茯苓、黑芝麻组合的好处】
现代所用方法是 ， 将茯苓去皮、蒸熟 ， 研磨成细粉;另将芝麻炒熟 ， 研成细粉 ， 混匀后 ， 装入瓷瓶内 ， 每天早餐后取食20-30克 ， 加白糖冲服 。 茯苓中含有丰富茯苓多糖 ， 能提高机体免疫能力 ， 芝麻含维生素E ， 能促进细胞分裂 ， 推迟人体细胞衰老故有抗衰老作用 。

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