1、食材：里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少许、花椒20颗、干辣椒50克 。
2、将肉泡出血水 。
3、倒出血水 ， 高压锅里重新加入没过肉块的水 ， 放入生姜，八角 ， 大料 ， 大葱 ， 上汽后小火炖28分钟 。
4、煮熟的肉取出 ， 稍凉切成小长条，放入老抽，蚝油，盐，大葱腌制半小时 。
5、锅里倒入植物油，油热后小火下姜丝，八角 ， 香叶 ， 桂皮，料酒，五香粉，13香，花椒爆一会儿，接着大火下肉条继续爆香 。
【麻辣冷食制作方法】6、大火煎到大部分肉条出现焦黄色，把火调至中大火继续煎到所有肉条变焦加入切好的辣椒段 。保持中大火仔细翻炒5分钟就可出锅 。

• 麻辣小龙虾做法全攻略
• 山东臭豆子的制作方法
• 烤鸭卷的制作方法和配方
• 藤椒麻辣鱼怎么做
• 米饭钓饵怎么制作
• 烤鸭的制作方法
• 简单又好吃的麻辣鱼怎么做
• 橙汁的家庭制作方法
• 家常素炒菜有什么
• 卤鸡的制作方法步骤