1、鸡腿切块洗净,加入盐,黑胡椒,耗油,糖,味精,小苏打,拌匀 。
2、加入没过鸡肉的水,腌制12个小时以上 。
3、鸡肉炸之前控干水分 。
4、调制炸粉:一碗面粉,一勺盐,一勺黑胡椒,半勺味精,半勺糖 , 一勺奶粉,搅拌均匀 。
5、鸡肉裹满炸鸡粉,抖动掉多余的粉 。
【炸原味鸡怎么做】6、五成油温下锅炸,大约8分钟左右就好了,炸原味鸡就做好啦!
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