油面筋炒双菇的做法

1、香菇洗净 , 1切4;蘑菇洗净,1切2;油面筋1切2,备用 。
2、烧开水 , 放入适量盐 , 将双菇下水烫5分钟,捞出 。
3、在油面筋中加半盆自来水 。
4、炒锅内加少量油烧热 。
5、加入双菇快速翻炒 。
6、加入生抽、老抽、糖,炒匀 。
7、将泡了水的油面筋捞出,盖在双菇上 。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅 。
8、盖上锅盖中火焖5~8分钟 。
9、调适量淀粉糊 。
10、将淀粉糊淋入面筋,大火快速翻炒 。
【油面筋炒双菇的做法】11、待淀粉糊凝固关火,淋入芝麻油,翻匀 。