1、油豆皮用水浸泡2分钟,捞出沥干水分待用 。
2、木耳提前泡发2个小时 , 去老根洗净待用 。
3、肉馅加入切碎的姜末,葱末,洋葱末 。
4、加入蚝油,生抽,五香粉等调料拌匀 。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末 。
6、再次搅拌均匀,馅料就做好了 。
7、把肉馅铺在油豆皮上 。
【怎样用油豆皮做豆皮卷】8、紧紧的卷起来 。
9、切成段,尽量不要太短,不然馅料在煎的时候容易漏出来 。
10、炒锅放油 , 下入豆皮肉卷开始煎制 。
11、煎至两面金黄,推到一边,下入一些葱丝炒香 。
12、加入一些蚝油和老抽 , 以及适量水,小火炖10分钟 。
13、最后大火收一下汁,加葱末即可 。
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