【娃娃菜腌菜的制作方法】1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml 。
2、锅中放入清水,等水快开的时候,把各种香料,像八角茴香、陈皮啊等放入水中 , 然后加入油、糖和适量的盐,将水煮开翻滚2分钟之后,关掉火,使汤自己晾凉 。
3、将娃娃菜清洗干净,一片一片的剥开 , 然后放在锅中用热水焖一分钟左右 , 将其捞起沥干,去掉多余的水分 。
4、等娃娃菜的水分干了之后,将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中,大约2个小时就已经入味了 , 这会虽然可以吃了 , 但是其实味道还不是特别的好,可以多放几天,味道会更好 。
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