1、鸭血、青椒、料酒5毫升、酱油10毫升、盐3克、鸡精3克 。
2、将鸭血切成小方块；
3、青椒切成小块、蒜切片；
4、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥；
5、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
6、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
7、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
【鸭血炒青椒】8、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可 。

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