彩色饺子汁可以用蔬菜汁来做,紫色用紫甘蓝;橙色用南瓜;红色用胡萝卜;绿色用菠菜 。
1、紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净、切丝,放少许水煮开 , 多闷一会 , 滤出紫水和面 。
2、橙色饺子皮
南瓜去皮、瓤、籽、切片,隔水蒸熟 , 捣成泥和面 。
3、红色饺子皮
胡萝卜去皮、切片 , 放少许水,煮烂 , 捣成泥和面 。
4、绿色饺子皮
【彩色饺子汁怎么弄】菠菜洗净,焯水,煮烂,捣成泥和面 。
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