炒荷兰豆米方法：
1、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆 。
2、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出 。
3、烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味 。
4、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下 。
5、加入2克盐调味 。
【炒荷兰豆米方法】6、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了 。
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物 ， 一年生缠绕草本 ， 高90～180cm 。荷兰豆并非产于荷兰 ， 之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高 。

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