1、材料：毛豆腐500g、食盐适量、葱适量、调和油适量、牛肉丸和虾干适量 。
2、备豆腐，牛肉丸，虾干 ， 葱花 。
3、热锅加油，将豆腐切小片下锅 。
4、煎至豆腐二面酥黄 。
5、转小火 ， 然后在锅里划出空余的位置 ， 将牛内丸碎肉及虾干碎下锅 。
6、煎炒至碎肉碎虾干出香出味 ， 再加适量清水 。
【一口酥豆腐的家庭制作方法】7、加适量细盐调味 。
8、再加适量料酒提鲜 。
9、煮至收汁后，加适量葱花即可出锅 。一份酥香豆腐就完成了 。
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