1、先把豆腐洗一下,再切成?。愦邢锤删磺谐纱谢?。
2、再把牛肉洗干净控水后剁成末,再放生粉 , 酱油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌十分钟左右 。
3、把美人椒洗干净去籽,再切碎,大蒜籽去皮也剁碎 。
4、锅烧七成热放适量花生油,来把豆腐煎一下 , 一面煎好后,再翻过来煎另一面,两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里 。
5、用余油来炒牛肉末,开大火一分钟就炒好了 。接着把煎好的豆腐放下去 。
6、用生粉,白糖 , 酱油调制一小碗淀粉水,把辣椒放下去,开中火盖盖子焖至收汁 。
【牛肉末的做法窍门】7、最后把香葱撒上,关火,装盘上桌开吃了 。
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