做法如下:
1、茄子洗净切条,打入鸡蛋搅匀;
2、加入2勺面粉搅匀;
3、锅里多点放油,烧七成热后放茄子条,炸至金黄色捞出控油;
4、西红柿去皮切碎,放少量油烧热,倒入西红柿炒成泥,加入一小碗水,三勺蕃茄酱,三勺白糖,一勺米醋;
5、水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开;
6、炸好的茄条倒入锅中迅速翻炒几下;
【口谗饭店那种糖醋茄子怎么做】7、盛盘用香菜叶点缀即可 。
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