主料：
草鱼、青菜 。
调料：
盐、味精、生姜粉、花椒、干辣椒、食用油、辣椒油 。
步骤：
1、草鱼剔骨切薄 ， 适量盐、味精、生姜粉拌匀腌制；
2、青菜洗净 ， 下锅烫熟 ， 入油锅稍微翻炒 ， 放入少许盐和味精；
3、锅内放入大量食用油 ， 大火烧至油冒烟 ， 鱼片入锅炸至稍微变黄起锅；
4、将青菜和炸好的鱼片装盘；
5、将辣椒油 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小火炒至变色；
【金椒鱼怎么做大丰收那种】6、将炒制好的辣椒油淋在肉片和青菜上即可 。

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