这“4白”是肺部“大救星”！润燥、清肺，吃好今年秋冬少生病~ _健康小知识

吃好一日三餐，过好一年四季，就是最好的养生。
就像咱老祖宗注重顺势养生一样，一时一节要与「五脏」结合才能保养身心！
俗话说“春应肝而养生，夏应心而养长，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。 ”这个季节，按老一辈人的话来说：该！养！肺！了！

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中医讲“肺为华盖” ，意思就是说肺像伞一样罩着其他的脏腑，但同时“肺为娇脏” ，它很容易受到外来物质的侵害。
秋燥是肺脏的一大“杀手” ，白露过后天气更加干燥、容易咽干口渴、肺火旺盛，给肺部带来巨大损伤。
特别是中老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。
那入秋后，该吃什么才能滋养肺部呢？
今天，祖医堂给大家推荐4种养肺食材，每天吃一点，润肺排毒，让您的肺更健康~
1、白萝卜
“萝卜白菜保平安” ，这句大家都知道，同时也道出「萝卜」在咱传统饮食文化当中的重要性！
早在《本草纲目》就记载：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。 ”特别是白萝卜、中医认为它有开胃助消化、止咳化痰、清热等功效。

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白萝卜越大，越好？
并不是！咱在购买白萝卜时，应该选体型中等、表面光滑均匀且通体白色的为佳。
用手轻轻敲下，如果能可听到清脆回声，说明白萝卜水分含量多，口感更好~
2、山药
仅仅是白萝卜还不够，秋天咱不能忘吃的还有山药，它自古就被认为是药食同源的好食物。
我婆婆就没少跟我絮叨，入秋后多吃点山药对身体好！不仅补肺，还可以补脾胃。

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①山药里含有皂苷、黏液质，有益肺气、养肺阴之效；
②它还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
另外，山药还是1种万能食材，无论配荤配素，是蒸是炒，是甜是咸，都非常好吃。
【这“4白”是肺部“大救星”！润燥、清肺，吃好今年秋冬少生病~】但很多人对山药“过敏” ，处理时常常皮肤又痒又麻。其实啊，是它里面含有的皂角素、刺激了皮肤导致的！解决方法很简单，这皂角素怕热：
山药快速去皮的妙招
①咱们只需用明火烤下山药外皮，烤过之后再给山药去皮，就不会感觉手痒了。
②切山药前，手上抹上一层食用油，相当于形成一层保护膜，切完之后洗掉即可。
3、百合
大家都知道我婆婆热衷养生，入秋后她常常会煲汤给我们喝。除了会加点儿常见的枸杞、红枣，还会再放上一些百合。
因为这个季节的百合，不仅味道鲜美，它还是药食同源的食物，可以提高肺脏抗毒能力！中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神。

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现代医学研究还表明，这百合的钾元素和镁元素，在常见蔬菜中都名列前茅：
丰富的钾元素有助于控压，而镁元素被称为心脏律动的调节剂，可以帮助维持心脏健康。
百合的优点多，味道也不赖，特别是鲜百合含水量高、质感柔软。
拿它和鲜美的虾肉搭配，不炒不煮，采用「焖焗」的烧法，让食材保留营养和原汁原味，是入秋后绝对不能错过的养生大菜！
4、梨
要说入秋后，什么水果变得走俏，这秋梨绝对榜上有名！这是为什么呢？