1、食材：菠菜 ， 猪肝，姜片，猪油，盐 。
2、将猪肝洗净滤去血水后切片 。
3、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净 。
【菠菜猪肝汤怎么做】4、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出 ， 如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物） 。
5、锅内放入猪油 ， 姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜 ， 加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可 。
1、食材：菠菜 ， 猪肝，姜片，猪油，盐 。
2、将猪肝洗净滤去血水后切片 。
3、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净 。
【菠菜猪肝汤怎么做】4、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出 ， 如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物） 。
5、锅内放入猪油 ， 姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜 ， 加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可 。