1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
【土豆炖排骨怎么做好吃】4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅 ， 放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。
8、土豆炖排骨是一种食品 ， 主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等 。土豆炖排骨补肾养血，滋阴润燥 ， 营养价值丰富，是一道家常菜 。

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