大家常常会吃陷饼,陷饼关键有两类,分别是饺子馅和素馅的,这二种归类非常好了解,大家在做馅饼的情况下,常常会添加肉,这就是说白了的煎饼,假如彻底不添加得话,做出去的便是素馅饼了,但是素馅饼也是有许多 ,由于添加在其中的食物不尽相同,最普遍的陷饼有以下这几类 。
第一、素馅饼都有什么馅?
陷饼的包馅确实太多了 。牛羊肉 圆葱,牛羊肉 箩卜、牛肉 红萝卜、牛肉 小葱、生猪肉 莴笋、生猪肉 大白菜 菌类、生鸡蛋 苋菜····· 。鱼、肉、蛋、蔬菜水果、食用菌菌种、豆类食品、红薯粉条····要是喜爱,不相忌,都能够配对制馅 。
第二、素馅饼的做法流程
原材料
主要材料:精面粉500克,辅材:生鸡蛋,苋菜,粉絲,调味品:葱,姜,盐,味精,米酒,芝麻油,植物油
作法
1、用温开水把小麦面粉慢慢生成软皮,放进盆里用湿净布盖好醒30分钟;
2、将姜蒜苋菜清洗切割成末,粉絲泡好切割成末;
3、用打撒的生鸡蛋把粉絲末调为粘稠,放进姜蒜末、苋菜末调为馅;
4、把醒好的面分为随记,碾成面包包入馅,用力按成饼状;
5、坐锅打火放进油,油烧放进饼烙时要适度滚动 。
第三、素馅饼的做法
准备好小麦面粉 。用开水和面,面揉好后置放20分钟 。
准备好白菜,圆葱,红薯粉条,白菜圆葱切成小丁 。白菜要挤压水份 。
【素馅饼都有什么馅?】 红薯粉条煮开切段儿 。与大白菜圆葱放一起 。白菜少要一些大白菜叶片 。
添加生抽酱油,酱油,胡椒粉,油耗 。色拉油翻拌 。
接下去,把面糊分为数个核桃仁尺寸的包子皮 。
擀成比饺皮大点的皮,包起馅儿,像做包子一样包,包好之后有褶皱的朝下发 。
全部包好后,提前准备炒菜锅,开枪,加点油 。小笼包放里边煎一会放水,盖上外盖焖煮,水煎做了,小笼包底端也煎发黄,能够 翻过去煎另一面 。
面都煎好之后,陷饼就煎好啦 。能够 熄火,摆盘了 。看素馅的陷饼也美味 。
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