1、准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材 。
2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟 。
3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿 。
【日式照烧鸡腿饭怎么做】4、鸡皮朝下，煎的时候铲子不断的在肉上压，用同样的方法煎另一面，两面金黄后浇入酱汁，不停搅动 ， 小火收汁 。
5、在碟子上铺好生菜 ， 将米饭反扣在碟子上，摆上鸡腿，将剩下的照烧酱汁浇到米饭上 。