新鮮的大鱿鱼比冻过的大鱿鱼要方便，不需要解除冻结 。可是新鮮的大鱿鱼腥味儿非常大，冷藏的鱿鱼圈需要先拿出来解除冻结 。冰过的鱿鱼圈腥味儿会有一定的变弱，可是依然有太重的腥味儿 。要保存大鱿鱼的美味，还要尽可能的除去大鱿鱼的这种腥味儿 。很多人不清楚冷藏鱿鱼圈应当如何制作才可以充分发挥出它的作用与美味可口 。
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有关大鱿鱼的健康小知识
1、大鱿鱼中有一种活性多肽成份，若未煮透就服用，会造成 肠健身运动失衡 。
2、大鱿鱼这类的海产品特性寒性，脾胃虚弱的人应少吃 。
3、大鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人应慎食 。
【冻鱿鱼卷的做法大全】 4、大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁吃 。
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