食材明细
主料
鸡蛋2个
水150g
葱少许
辅料
生抽少许
麻油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度鸡蛋羹的做法步骤
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1材料准备好
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2鸡蛋打散 ， 调入食盐拌匀
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3兑入150g温开水拌匀
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4倒入另一个碗中 ， 滤去蛋筋和浮沫
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5将虑好的蛋液倒入容器中
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6盖上保鲜膜 ， 用牙签戳几个小孔
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7锅里烧开水 ， 隔水用中大火蒸15-20分钟左右 ， 虚火焖3-4分钟
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【鸡蛋羹，健肾必吃】8蒸好后撕去保鲜膜 ， 调入生抽和麻油 ， 撒上葱花即可
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