食材明细
主料
大米粥1大碗
瘦猪肉100克
芥菜2棵
辅料
姜2片
葱花少许
配料
盐适量
油适量
玉米淀粉适量
生抽适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度芥菜瘦肉粥的做法步骤
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1准备所需材料 。
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2将瘦肉洗净切成片 ， 芥菜洗净切小段 ， 姜切丝 。
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3将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里 。
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4然后拌匀腌制5分钟 。
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5大米粥坐炉子上煮开 。
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6开锅后转小火 ， 倒入腌制好的肉片 。
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7用筷子轻轻把肉片弄散 。
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8然后煮开 。
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9再加入切好的芥菜 。
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10把它拌匀再次煮开即可关火 ， 出锅前撒上葱花即可 。 小窍门
【芥菜瘦肉粥，养胃护胃】大米粥是提前熬好的 ， 肉片切得比较薄无需煮太久 ， 煮久会变老 ， 不够嫩滑 。 菜可按自己喜欢的更换 ， 出锅前尝尝味 ， 如果不够咸的可以适当添加点盐 ， 我在腌肉片时已经放足了盐的份量 ， 所以最后无需再添加盐 。