安南菜|农村一种常见野菜，农民总认为它是茼蒿，营养高，能入药治病野菜

农村一种常见野菜，农民总认为它是茼蒿，营养价值高，能入药治病
我们知道农村有各种各样的野菜，而且这些野菜在南方和北方还不一样，有一些野草南方有的北方没有，而北方有的南方不一定有。今天小编就来介绍一种南方也不常见的野菜，而在北方就根本没有。

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小编介绍的这种野菜我们这叫安南菜，这是一种绿色无污染的野菜，这种野菜植株可以长到150厘米，适应能力非常的强，而且繁殖比较快。
【 安南菜|农村一种常见野菜，农民总认为它是茼蒿，营养高，能入药治病】

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有见过安南菜的农民朋友应该都知道，这种菜每年春天、夏天和秋天都是可以采摘的，主要吃它的嫩茎和幼苗，味道是爽滑可口，味道非常的鲜美。

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安南菜除了有食用价值，还是一种药材，它可以健身强体，提高人体的免疫力。正因为它的这些作用，现在安南菜在市场上的价格也是非常高的。一些农民朋友看中了这种野草的商机，所以也在开始人工种植了。

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主要价值
1、药用价值
安南菜药性辛、平，具有清热、解毒、消肿、安心气、养脾胃、利尿的作用。常常用来治疗感冒、肠炎、尿路感染、水肿等等

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2、营养价值
含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成分。

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食用方法
1、凉拌安南菜
原料:安南菜、精盐、鸡精、麻油
过程:采摘来的安南菜去除杂质，洗净沥干水分，起锅倒入清水，锅开，倒入安南菜焯水1--2分钟即可。捞出切碎，装盘，撒精盐，鸡精，麻油少许即可。
2、安南菜菜炒肉丝，炒鸡蛋，炖排骨等等
农民朋友们都见过这种安南菜吗？你们那的安南菜一般是怎么吃呢？欢迎大家留言。
（图片来源网络）