金针菇是生活中很常见的食材,特别是在吃火锅的时候,不吃金针菇简直就是遗憾 。如果是单纯的吃金针菇一般不会影响到我们的健康,但有些人吃金针菇的同时,还会吃菠菜,就会担心两者出现食物相克的现象 。那么,金针菇和菠菜能一起吃吗?下面咱们就来看看吧 。
金针菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前,要经过焯水处理,用沸水短时间焯烫一下,这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸,还能保留住维生素C 。
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金针菇的营养成分
【金针菇和菠菜能一起吃吗】 金针菇中含有少量的热量,大量的蛋白质,还有少量的脂肪,并且它还含有多糖,维生素等营养物质 。金针菇中的氨基酸含量非常的多,高于一般的菇类,尤其是金针菇中的赖氨酸含量特别多,而赖氨酸可以促进儿童智力的发育和生长发育 。
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