芷萍|它才是“菜王”，明目益智又补钙，孩子常吃它，头脑聪明，长得快菠菜

我们作为家长的，都想把最好的东西给孩子，不论是学习上还是生活上，就连饮食上我们也是挑选好的有营养的食材给孩子，我们都知道孩子要想长得快长得好，就要注重平时的营养均衡，尤其是蔬菜水果，孩子要多吃，它才是“菜王”，明目益智又补钙，孩子常吃它，头脑聪明，长得快。这种“菜王”就是菠菜，菠菜的营养价值相当高，常吃菠菜可以补充孩子所需的多种维生素，而且还可以补血，我家孩子最喜欢吃这道凉拌菠菜鸡丝粉皮，吃起来可香了。凉拌菠菜鸡丝粉皮

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By 芷萍配料：菠菜 150克、粉皮 100克、鸡腿 1个、食盐适量、有机醋适量、苹果醋适量、虾鲜生适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量烹饪步骤：1.粉皮一份提前泡软

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2.一把菠菜一个小鸡腿

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3.菠菜粉皮开水焯熟放冷水中过凉

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4.鸡腿上锅蒸熟

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5.将鸡腿切丝，沥水菠菜粉皮放入盆中，加调味料拌匀食用。
【 芷萍|它才是“菜王”，明目益智又补钙，孩子常吃它，头脑聪明，长得快】

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烹饪小贴士：1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。6、买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。你家孩子常吃菠菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。