炸香椿用淀粉还是面粉【炸香椿】一、炸香椿用淀粉还是面粉最好淀粉和面粉一起用 。
如果单纯用面粉调糊,口感会变硬,酥脆度达不到,加入一般的淀粉合成,出锅后面粉味十足,而且口感酥香 。
用面粉时要加入一定量的淀粉,面粉和淀粉的量要相同,而且面粉 。
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软炸香椿的做法和功效是什么?(1)将香椿洗净,用盐腌一下,沥去水分;把鸡蛋打在碗内,加入面粉、玉米粉、盐、泡打粉、菜油,调成稀面糊,将香椿倒入滚上面糊 。
(2)锅上火,加入花生油,烧至五成热,将挂糊香椿一根根下入油锅炸至鼓起时,捞出 。
怎样炸香椿芽好吃窍门香椿提前腌好,新鲜的洗干净后撒上盐腌制30--60分钟 。
不要太稀也不要太稠,挂浆刚刚好~~锅刷干净,开火把水热干后加入油,大约到锅的三分之一~~油热后开始炸啦!大约8、9成热~~放入后冒泡且很快上浮!!微黄后就 。
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的做法,酥炸香椿芽怎么做好吃,酥炸香椿芽的家常做法1.准备好食材,香椿撒上盐腌二十分钟 2.面粉与淀粉1:1的比例倒入啤酒搅拌均匀,和成流线炸脆糊 3.锅烧热放宽油 4.腌好的香椿挤一下水分,放入面糊中 5.香椿裹匀面糊 6.把沾匀面糊的香椿芽放入油锅炸至金黄 7 。.