做馒头只用泡打粉行吗因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉 ， 能够令制作馒头的面团膨胀 ， 使制作出来的馒头蓬松绵软 。
但用泡打粉制作出来的馒头 ， 并没有用酵母粉制作出来的好吃 ， 所以建议有条件还是用酵母粉比较好 。
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只用泡打粉做馒头可以吗买的泡打粉包装上说明讲只用它就可以发面了 有的人说要和酵母一起用才管 。可以单纯使用泡打粉发面 ， 但毕竟这是一种添加剂 ， 做出来的馒头也不会那么好吃 ， 可以和酵母一起发面做馒头 。
主料：小麦面粉500g、牛奶250g 辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g 1、温牛奶放入面包机 。
2、加入白砂糖 。
3、加入面粉 。
做馒头只用泡打粉行吗【做馒头只用泡打粉行吗】行 。
泡打粉是一种复合膨松剂 ， 在接触水分时 ， 其中的酸性及碱性粉末时会起反应 ， 会释出一部分二氧化碳 ， 在之后加热的过程中也会释放出气体 ， 这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果 。
因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉 ， 能够令 。
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单独用泡打粉可以做馒头吗可以 。
但是泡打粉发酵速度慢 ， 并且需要和酵母搭配使用 。
泡打粉主要可以用于制作包子、油条、馒头、酥饼、发糕、油饼、面包及蛋糕等食品 。
泡打粉可以使面食体积增大 ， 还可以使面食的表皮光滑白亮 ， 口感松软 。
不过 ， 发面的时候最好 。