小炒肉的家常做法【小炒肉的家常做法】小炒肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根 。
辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量 。
步骤：1、带皮五花肉清洗干净；2、切成薄片，越薄越好；3、尖椒和胡萝卜准备好；4、尖椒去 。
家常小炒肉的详细做法家常小炒肉的做法：1、猪后臀肉洗干净，猪皮清理干净，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；2、锅烧热，放少许油，下猪肉，大火快速翻炒，炒至肉片出油，下入料酒炒匀；3、然后倒少许酱油，炒匀上色，再放青红椒 。
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小炒肉的做法做法：1.五花肉切薄片 。
把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的 。
2.青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝 。
青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足 。
3.锅里 。
炒肉的家常做法小炒肉做法食材准备：猪肉、辣椒做法步骤：小炒肉食材简单，只需注意2个难点，炒出来又嫩又香：1.线椒螺丝椒都是不错的选择，今天咱选用的是线椒，够辣够下饭 。
我们选用了两块肉：瘦肉占七 、肥肉占三的一块五花肉，有肥 。
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真正的小炒肉怎么炒小炒肉的做法：1、把五花肉切片，其他配菜切段备用 。
2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香 。
3、倒入五花肉煸炒出油 。
4、煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱、生抽、蚝油、盐翻炒均匀 。
下入青红尖椒，加适量 。