生炒猪肚的家常做法,猪肚又脆又爽口,一点也不腥,你学会了吗?_百度知 【生炒猪肚】1、准备一个新鲜的猪肚,加入两大勺淀粉,抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟,然后倒入适量清水,反正抓洗几遍将猪肚清洗干净,然后加入一大勺盐,再次抓拌2分钟,清洗干净后再加入少量白醋,再次抓拌2分钟,用清水洗净后 。
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生猪肚怎么炒才脆嫩?1、浸泡替代焯水:把新鲜猪肚洗净放入大盆中,加入高度白酒50ml、盐1勺,反复揉搓1分钟,再加50ml然后浸泡一小时(这里也可以用白醋代替),然后用清水冲洗干净即可 。
(这就是那一招,用浸泡替代焯水,不但可以保留猪肚的营养 。
生炒猪肚怎么炒才脆嫩生炒猪肚做法:准备材料:猪肚尖1个,花生油2汤匙,食盐1/2茶匙,青尖椒1条,红尖椒1条,姜1小块,蒜3瓣,芝麻油1/2茶匙,生粉1茶匙,鸡蛋清2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,生抽3茶匙,料酒1茶匙制作步骤: 。
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生炒猪肚脆嫩小妙招 生炒猪肚脆嫩怎么做1、准备食材:猪肚整块;食用油适量:生姜适量;花椒适量;大蒜适量;辣椒适量;白酒少许 。
2、先把猪肚切成丝(不要切太细,最好是斜着切,就像把四季豆切开一样粗细) 。
3、再把油放入锅中烧开,生姜、花椒、大蒜、辣椒 。
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