减肥，减得越快越好吗？蛋白质

一、一周减10斤，真的能够做到吗在这个万事讲求高效的时代，人们当然希望自己的身形在短时间内就产生巨大变化。那么，网络上热传的多种快速减肥法如\"一周减10斤\" ，真的能够做到吗？
一周减10斤这种在短时间内减去大量体重的方法，我们称之为快速减重。对于那些超重或肥胖的人群来说，采取一些措施在一周内减掉10斤体重并不是一件难以达到的事情。虽然如此，短期内快速减重，失去的大部分是人体成分中的水分及蛋白质。而多数人想要的减肥，实际上是想减去身体中过度囤积的脂肪。但脂肪的消耗是一个缓慢的过程，减去1kg的脂肪需要亏空约7200kcal的能量，快速减脂其实并不现实。
二、了解当前常用的快速减重法常用的快速减重法主要有以下几种：
①极度减少总能量摄入；
②决断性地减少碳水化合物或脂肪摄入；
③极度限制液体摄入量；
④桑拿浴或穿着不透气的衣服大量运动以增加排汗量；
⑤催吐；
⑥服用食欲抑制剂；
⑦服用泻药或利尿剂。
不难发现，这些快速减重法，均是通过极度限制能量摄入或增加能量消耗，造成机体快速的能量负平衡，减轻体重，或者直接通过脱水来达到减体重的目的。

三、快速减重干扰机体代谢危害大采用节食等方式过度限制能量摄入引起的快速减重，在减少碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大产能营养素摄入量的同时，也会降低矿物质和维生素的摄入量，而其中一些微量元素和维生素是参与机体代谢、维持生理功能所必需的。摄入不足会增加各类营养素缺乏相关疾病的发病风险。
快速减重干扰机体内分泌系统和消化系统。极低能量膳食虽可以快速减重，但有研究表明，它与胆石症、酮症和血尿酸浓度升高的发生有关。若采用不良饮食和催吐方法进行快速减重还会引起胃炎、消化性溃疡及胃食管反流等消化系统疾病。身体脂肪含量快速下降会造成瘦素生成减少，进而影响促性腺激素的分泌，致使女性生理周期发生紊乱，出现月经延迟甚至闭经的症状。
【减肥，减得越快越好吗？】快速减重影响心血管系统。除了脱水导致血容量减少、血压降低等因素外，过度节食使心肌细胞减少、心脏脂肪含量增加，大量运动增加心脏负荷，这些均会损害心脏功能，导致心律失常甚至发生心力衰竭。
此外，快速减重时体内蛋白质分解，肌肉含量降低，导致基础代谢率下降，能量消耗减少，减重速度会越来越慢，而且一旦恢复减重前的饮食和运动习惯，体重则极易迅速反弹甚至超过减重前的重量。
总之，一周减10斤听上去虽然很有诱惑力，但长远来看并不利于健康。
内容摘自《营养与疾病预防——医学减重管理手册》
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