我们常常据说某某某食材不可以与某某某食材一起吃这类的食物禁忌，实际上在营养成分界，相近“黄瓜西红柿不可以同吃”那样的食物相克基础理论早就被抨击了一次次 。但缺憾的是，仍然有很多人对那样的基础理论信以为真 。那麼，西红柿炒丝瓜有毒吗？
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【西红柿炒黄瓜有毒吗】 次之，全部的酶从构造上而言，都归属于蛋白，是蛋白中构造和作用较为独特的一类 。而这种酶进到我们的胃之后，碰到酸碱性较强的胃液，便会转性降解，它原来的作用也就失去 。因此，维他命C溶解酶起功效也只是在食材入胃以前，最关键便是刷碗和吞咽期内，因此维他命C溶解酶充分发挥的時间有限，对维他命C的溶解不象所感的那麼比较严重 。
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