宝宝可以吃鸭蛋黄吗 _生活百科

【宝宝可以吃鸭蛋黄吗】 宝宝在比较小的时候还是不要给他们吃鸭蛋黄，这是会使得他们的消化系统受到一些阻碍，毕竟小孩子的胃肠道发育都不是很完善，等到他们开始吃辅食的时候可以适当的给他们吃些鸭蛋黄，这样才可以很好的去吸收掉，但也不能够吃太多，也会导致宝宝出现一些积食的问题，也是相当严重。

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鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。[3]
咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月;或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。