对于长年居住在海边的人来说,贝壳类的海鲜是很熟悉的,也一定知道瑶柱,但对于内地的人来说可能知道的并不多,瑶柱是什么部位呢?瑶柱也就是我们所说的贝丁,是扇贝中看起来像筋的部位,吃起来十分鲜美,而且口感很好 。不同海区生产的扇贝种类也不同,所以瑶柱吃起来的感觉也有区别 。
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瑶柱粥的做法
材料:珍珠米,腐竹,糯米,瑶柱,白果
做法:
1.小潺买的这种腐竹本来是一大块的,被我剪小了.煲汤或煲粥之后,它会融化在汤或粥里,有很香的大豆味
2.所有材料放进高压锅内
3.高压锅就是方便啦,一会就煲好啦
【瑶柱是什么部位】 4.除了白果,其它材料都融在粥里,香滑软糯,好喝极了 。
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