咸肉是一种腌制的食物,这种食物是人们对美食最好的理解,我们将五花肉制作成咸肉,不仅可以保存猪肉,还可以让五花肉更香 。咸肉的腌制方法是需要将猪肉洗净晾干,然后用花椒跟食盐擦在猪肉的四周,在放进罐子里面,加入一层食盐,然后密封3天左右的时间,最后在加入卤汁进行腌制,腌制20天就可以当猪肉挂起来进行晒干 。
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三、置一大碗,将每条肉把调料涂上后按摩;
四、然后风干,如果天气不好,可用风扇勐吹;
【咸肉怎么腌】 五、肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜,一般15~20天就可以取出来食用 。
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