怎么腌柚子皮 _生活百科

柚子皮是一种会给很多人所抛弃的东西，但是其实，柚子皮的功效与作用还是有很多种的，如果将其给扔掉的话，还是比较浪费的。用柚子皮可以制作的食物还是有很多种的，比如说可以用来制作柚子茶，也可以将其腌制食用。下面，就为大家详细介绍一下柚子皮的腌制方法！

文章插图

文章插图

三、柚子皮的蒸制
【怎么腌柚子皮】 第三步：是柚子皮的蒸制：盛柚子皮的容器与选择的锅大小要合适。传统的方式是老爸在每天热饭时蒸一遍，要蒸好多天。应该可以一次蒸好，但太费能源，没有试过。用高压锅蒸制也可以，但应注意压力大小，保证安全。我要上班，不可能蒸太长时间，就选择了免煮焖烧锅。内锅的锅内放适量水，装柚子皮的容器坐在水上。每天早晨上班前，把焖烧锅内锅在天然气炉火上烧开，至底圈发红，然后就放进焖烧锅外锅，盖严实后焖上一天。晚上再重复一次，焖它一晚上。每次重新加热前，要把柚子皮小心地翻一遍，上下互换位置保证滋味均匀，注意不要把两两相对的柚子皮块打乱分开。几天后蒸至柚子皮外皮软烂，用筷子轻轻一夹就可以夹下来，这就算做好了。