孕妇能吃梅菜吗 _生活百科

虽然孕妇要全面补充身体营养，才能够有效供给给身体所需以及宝宝所需。但是在补充身体营养的时候，孕妇也要知道其实生活中有许多食物，孕妇都不能够食用，否则会对身体和宝宝带来巨大伤害。而梅菜是南方地区喜欢制作的一种腌制菜，梅菜也可以和许多食材搭配在一起，例如梅菜扣肉，但是孕妇可以吃梅菜吗?

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梅干菜的营养价值
梅干菜是非常受人们喜爱的一种菜，秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。
1、经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸，总糖，全氮。
【孕妇能吃梅菜吗】 2、在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
梅干菜主要产自浙江绍兴、萧山、桐乡等，梅干菜是用雪里蕻腌制的，广东地区也经常以芥菜腌制梅干菜，梅干菜油光黄黑、香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃，梅干菜可以蒸、炒、烧或者做汤，搭配猪肉或者豆干、毛豆、虾米等，梅干菜最适合与烧肉或者蒸肉一起吃，色香味俱全，非常受人们喜爱，但是孕妇一定要慎吃。