薤白|通血管不输三七,却便宜太多!农村遍地都是!
说到有保护心脑血管、化血栓等等保健、治疗功效的东西,大多数人首先会想到的是三七。《本草纲目》中记载,三七“能治一切血病”。三七在这方面的保健和治疗作用确实不容质疑。
下面给大家另外一种中药材,通血管效果不输三七!
此物功效比三七
却便宜太多,人人吃得起
但是有一种青草药不一样,它适应的环境广,哪里产的药效都不差,关键还便宜。这种青草药除了是中药,还是蔬菜,像葱不是葱、像蒜也不是蒜,味道微辣。有人猜到这是什么了吗——就是薤[xiè]白,也叫小蒜或者藠[jiào]头。【 薤白|通血管不输三七,却便宜太多!农村遍地都是!】
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有人会问了,这不就是平时吃的菜嘛,怎么就能和珍贵的三七比了呢?东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍,这个薤白自古就是用于胸痹心痛等血管问题的要药,光在张仲景的《伤寒杂病论》里边就有三个治疗心脏病、心血管病的方子。薤白确凿、真实的作用,也是中医世家亲身证实了的。
餐桌上不离它
一家子心脏心血管没出过大问题
在中医界,有这样一个家庭,出了三位国家级名老中医,两位是中医治疗心血管疾病的大家,一位是著名的中医妇科专家,其中一位还曾经患过癌症(已经康复)。因为都姓郭,被人称为“中医三郭”。这就是中国中医治疗心脏病的第一人郭士魁,以及国家级名老中医郭志强、郭维琴夫妇一家子~
(左)郭志强,国家级名老中医、北京东直门医院主任医师,著名中医妇科专家(中)郭维琴,北京中医药大学第一临床医学院院长、北京中医药大学临床研究所所长(右)郭士魁,郭维琴父亲,著名中医心血管病专家,历任卫生部中医研究院西苑医院心血管病研究室主任、副院长
一家出了两个心血管病医生,家里人的心脏血管都是杠杠地好。这和郭老家餐桌上离不开的一道佐餐小菜有着密切的关系——糖醋薤白。郭老介绍:这薤白不仅可以做菜,还可以入药。
薤白在临床又是一味辛温的药。辛就是能够发散、走窜,因此能够理气、宽胸、通阳。中医认为,它有“理气、通阳、宽胸”的功效,医圣张仲景就是用它来治疗由心阳虚引起的冠心病。薤白对心脏更有效,血液靠心气和心阳才能在体内如环无端的运行,如果心阳不足,就容易产生寒,容易蜷缩。内脏血管也如此,遇到寒冷就收缩,严重的话就痉挛。由于血管的收缩,血液运行缓慢,容易凝固,就容易引起胸痹、心痛,即我们现在说的冠心病、心绞痛。心阳虚造成的心脏不舒服的表现为手脚凉,尤其是背凉。疼痛的时候,胸痛彻背,胸疼的同时背就疼。遇到寒冷,状况就会加重。
郭老的父亲郭士魁是中国中医治疗心脏病的第一人,尤其针对冠心病有独特的治疗方法,提出芳香温通、活血化瘀的理论。芳香指的是气味,其走窜的能力很强。温使得血液容易流动,得温则行。大家都知道这个独头蒜有一种气味,这个作用就是发散的。
这个薤白,郭老师一家的吃法是用糖醋来腌做小菜吃,每餐放在桌上当配菜,不需吃多,这样一直用就会有不错的效果。
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糖醋薤白
【做法】
- 取薤白头,装盘,用盐杀一下。放白糖、白醋调味装入密封的容器,放在阴凉处 2~3 周后,即可食用。
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