大蒜有很多个品种,有的是独头蒜,也有的是普通的打算,大蒜中的主要作用是可以清肠排毒又能降低血糖,同时比较适合有肺结核以及高血压的群体食用,但是针对患有眼病和脾胃虚的人,尽量不要过多的使用大蒜,因为不是所有人吃完大蒜对身体都有好处的,其实大蒜的吃法很多,除了炒菜也可以腌制 。
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酱油大蒜腌制方法
食材准备
大蒜5千克,盐1千克,白糖5斤,醋适量,酱油500克,五香粉适量 。
方法步骤
1、将大蒜剥皮,放入清水中浸泡,每天换水,浸泡5天;
2、将大蒜和盐混合,腌3天,然后将大蒜捞出,沥干水分;
3、用500克盐加上白糖,酱油,醋和五香粉混合,加入适量凉白开,调匀;
【怎样淹大蒜】 4、大蒜放入坛中,倒入调好的料汁,翻动均匀,一周之后即可食用 。
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