“每逢佳节胖三斤 ， 这道菜品补脑又清肠 ， 养生又美味 ， 还不赶紧备上 。 ”食材明细
主料
西芹300克
核桃仁50克
调料
味达美清香米醋30毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油15毫升
有机亚麻籽油15毫升
酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度西芹拌桃仁的做法步骤
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1准备食材：西芹去除老茎洗净切小段 ， 核桃仁50克 。
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2锅内放入适量的清水（差不多600毫升） 。
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3将锅内的清水煮沸 。
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4将西芹洗净切成小段 ， 放入锅内进行汆烫 ， 汆烫可以去除西芹中的草酸 。
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5将西芹汆烫2分钟之后捞出 。
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6将汆烫好的西芹捞出装入盘中 ， 倒入15毫升亚麻籽油 ， 搅拌均匀可以防止西芹变色 。
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7倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋 。
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8倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 。
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9搅拌均匀 ， 让西芹充分吸收酱汁 。
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10放上50克熟核桃仁 ， 翻拌均匀即可 。
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11盛入盘中 ， 酸酸甜甜健康又补脑 。 小窍门
【西芹拌桃仁的做法步骤，餐桌不可或缺也】西芹中含有草酸 ， 汆烫之后可以除去大部分的草酸 ， 可以更好的吸收营养 ， 西芹本身含有盐味 ， 所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好 。
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