荞麦粑粑是采用荞麦粉进行制作而成的面食，是一种少数民族的美食，需要将荞麦放进盆里面搅拌均匀，然后倒入锅里面进行烙饼，制作出荞麦面，分别制作成三层，才可以形成正宗的荞麦粑粑 。荞麦粑粑的制作过程是比较复杂的，但是代表着彝族人对待客人的用心程度，大家可以学习荞麦粑粑的做法 。
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功效
【荞麦粑粑的做法】 荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的食谱之一 。
食用方法
因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑 。
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