生腰果的功效与作用 _生活百科

生腰果本身的功效和作用就是相当的丰富多彩，对于一些天生都不太爱吃腰果的人们，是可以将腰果榨成汁来喝，这就会让人们更容易接受，而且营养价值方面是不会有任何的影响和差异，另外还可以做成腰果巧克力，这种食材本身的用法就是非常的广泛，也可以让身体当中摄取到足够的营养元素。

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【生腰果的功效与作用】 腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。