荸荠是一种性质寒凉的良药 , 吃荸荠最大的作用就是清热去火 , 因此吃荸荠不会造成身体上火 , 反而可以很好的缓解火热的症状 。新鲜的荸荠可以直接榨汁吃也可以煮熟吃 , 但是在吃荸荠之前一定要将其的外皮清洗干净 , 这是因为荸荠的生长环境有造成外皮聚集着大量的脏污 , 因此吃之前还是要注意 。
【荸荠上火吗】
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荸荠食用注意事项
1、荸荠属于生冷食物 , 对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合 。
2、荸荠虽然对老人有些好处 , 但多吃会气急攻心 。
3、荸荠应选择个大 , 外皮呈深紫色、芽短粗的 , 这种荸荠口感甜脆 。
4、荸荠一定要去皮吃 , 因为荸荠生长在水田里 , 其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质 。除了荸荠 , 土豆、红薯、柿子的皮也不能吃 。
5、荸荠属生冷性食物 , 脾胃虚寒者忌多食 。
6、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附 , 一定要用凉开水洗过 , 才宜于手抓 。
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