怎样做猪肚好吃 _生活百科

猪肚是我们在日常食用最多的内脏，它的韧性是非常好的，但是猪肚需要处理干净才可以食用的，不然会有一股尿臭味。猪肚可以用于制作猪肚鸡、咸菜炖猪肚以及麻辣猪肚等，猪肚煲汤的营养价值是最高的，而且猪肚切成条形状，然后再将鸡肉进行剁块之后在进行煲汤，煲半个小时之后加入胡椒进行提味。

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葱油猪肚
材料猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜
做法
1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
【怎样做猪肚好吃】 3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会(酒楼是用热油淋的.不爆.我不喜太生的干葱和沙姜.太辣).
4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.