蚕豆是我们在生活中比较常见的一种食物，这种食物的做法有很多，可以用于油炸蚕豆，制作成零食，也可以将蚕豆用于炒雪菜、瘦肉等，但是制作蚕豆之前应该要将蚕豆进行处理，将蚕豆用清水浸泡，然后在将蚕豆焯水处理 。现在就让我们一起来了解蚕豆如何去制作才比较好吃吧 。
【怎样煮蚕豆好吃】
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蚕豆的食用方法
嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口 。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效 。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻 。
需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透 。
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