广式糖水或甜品做法 _生活百科

广式糖水跟甜品的种类是比较多的，也就意味着这些糖水的做法是特别多的，大家可以了解几种自己喜欢吃的糖水做法，然后在夏天的时候制作糖水饮用。广式糖水主要有番薯糖水、木瓜银耳糖水、红豆糖水以及绿豆糖水等，比如番薯糖水，我们将番薯去皮切块之后，然后用电饭锅将番薯加入煲开，加入白砂糖就可以食用了。
【广式糖水或甜品做法】

文章插图

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鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法：1、鸡蛋煮熟去壳; 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干; 3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
美味提示：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法
第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样;
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用; 2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心; 3、鸡蛋煮熟去壳; 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。