1、排骨洗干净备用 越新鲜的排骨越鲜美 。
2、加料酒过了一下水去腥和浮沫 , 捞出备用 。
3、用一勺盐抓匀排骨,还有料酒也抓匀,姜片铺上 , 撒上花椒,花椒不要抓,抓碎了会苦的 。
【花椒蒸排骨怎么做】4、放入高压锅中大火,蒸十五分钟就好出锅即可,这样做出来的排骨和汤都很鲜美 。
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