蒸大闸蟹不需要放盐 。清蒸大闸蟹，一般在吃的时候会蘸调料，调料中一般会有盐味，所以在蒸的时候是不需要放盐的；另外，清蒸螃蟹如果是一家人吃，众口难调 ， 有些人想吃原汁原味的不加盐螃蟹，那么不加盐清蒸则更适合大家选择，口味重的人可以自己单独调一碟蘸汁 。
【蒸大闸蟹需要放盐吗】大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品 ， 产于苏州阳澄湖 。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜 。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物 。

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