猪身上的部位也有许多,每一个部位的叫法不同,并且每一个部位在做起来所使用到的方法也不一样 。比如五花肉就是人们经常拿来做菜的一个部位,主要是五花肉上的猪肉不肥不腻,而且可以制作成的家常菜肴也是多种多样,红烧肉回锅肉就会使用到五花肉 。这时候也有读者会有疑惑,猪身上的哪一个部位的肉会最好吃?
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板油
【猪那个部位的肉最好吃】 猪内脏外边有成块的油脂,这就是板油 。一般不用来做菜,只作为提取猪油来用,不过提取猪油后用剩余的油渣来炒莲白也是一道佳肴 。
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