锅巴鱿鱼的做法 _生活百科

在夏季的时候，由于气温会变的很高，所以人的食欲都会出现下降的情况，这时就要多吃一些味道酸甜的食物，这些食物可以帮助人体进行开胃，让食欲得到提高，锅巴鱿鱼这道菜就完全符合这种口味，所以大家可以尝试在家进行制作，那么让我们来看看锅巴鱿鱼的做法有哪些?

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【锅巴鱿鱼的做法】 锅巴鱿鱼的做法有哪些?茄汁鱿鱼锅巴的做法：首先做锅巴，热锅，刷上一层油，等手感温热，把米饭摊入锅中，摊均匀，中小火加热至米饭饼变硬，翻面;待锅巴两面煎至金黄，变薄脆即可出锅;制茄汁鱿鱼浇头，鱿鱼花用清酒和盐微腌一下(5分钟即可)，热锅倒少许油，大火加热，下生姜片爆香;将青椒片、胡萝卜片下锅翻炒。中小火倒入番茄沙司和少许水，烧混均匀。加入盐糖调味;倒入淀粉水中小火收汁;最后把锅巴掰成若干片放入盘中，将茄汁鱿鱼倒入即可。